えんどう豆っておいしいよね。



だからピーコはえんどう豆が大好きです。



買うときのポイントや食べ方のコツとか保存法、



栄養素なんかはこんな感じだよ。



種類は、緑黄色野菜、豆類だよ。

　

旬は、春～初夏だよ。

　　　　　　　　　　　　　　　



■選び方

実の感触がない薄いもの。



サヤにハリとツヤがあるもの。



表面が滑らかでやわらかいものを選ぶ。

■食べ方　

歯触りがいいのでサヤごと食べよう。



火を通し過ぎると栄養値が減る。



炒め物は最後に火を止めた後に入れよう。

■保存

保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。



鮮度が落ちやすいので、２日のうちには使いる。



グリンピースはサヤに入れたまま保存した方が長持ちする。



直ぐに使わない場合は硬めにゆでて冷凍しておく。

■栄養素　

糖質と脂質の燃焼を助け、脂肪を体内に蓄積しにくくする。



ビタミンB1、B2、C、βカロチンが豊富。



ミネラル類、食物繊維をバランスよく含む。下痢。



また参考にして下さいね＾＾