我が家に7月23日にやって来た、１つがいの烏骨鶏（うこっけい）、いまだに卵を産まないのはなぜ？　蛇が来ていたことがあって、入られないように完全に隙間をなくして、もう大丈夫と思っているのだが、やはり産まない。なぜでしょう？

今朝は、濃霧がすごい。麓の里が真っ白で見えない。この季節はこんな朝が多くなる。そして、こんな日は、天気が良くなる。

　　山羊のお乳は毎日搾っていますが、今回は、その利用法をご紹介します。◆利用方法その1：飲み物としていただく。つまりはお乳を牛乳のように飲むということです。一番シンプルな利用の仕方です。山羊のお乳は癖があると言って遠慮する人もいますが、私はそんなに気になりません。確かに普通の牛乳とは匂いや味が少し違いますが、いやな感じではありません。文献によると、山羊のお乳に含まれる脂肪は、脂肪の粒（脂肪球）の大きさが牛乳よりの小さく、源乳のまま飲んでも、牛乳のような、お腹がゴロゴロして下痢をすることが無いそうです。またその成分は牛乳よりも人間の母乳に近いため、われわれ人間には、とっても栄養豊富な食品だそうです。◆利用方法その2：カッテージチーズを作る。我が家のカッテージチーズは、日本のお酢で作ります。一番簡単なチーズの作り方ですが、出来上がりはクリーミーなクリームチーズ。パンに付けたり、サラダに入れたり、和え物にしたり、カレーに入れてもＧＯＯＤ！！です。◆利用方法その3：カッテージチーズを作ったときにでる乳清（ホエー）を飲んだり、料理に使う。半透明の液体で、お酢の味が強いので変な癖はほとんど感じられません。そのまま飲んでも良いのですが、すっぱさが気になる場合は、オレンジジュースや野菜ジュース、りんごジュースなどで割ると飲みやすいです。また、煮物などで水代わりに使うを美味しい煮物ができます。